Quiche Lorraine


Porque el hombre no vive solo de dulces hoy una quiche Lorraine que nunca falla.
Siempre es una buena ocasión para hacerla, de hecho siempre que vamos a cenar a alguna casa de mis amigos cada uno se encarga de hacer algo y yo a parte de llevar unas galletitas o cupcakes siempre hago una quiche. Además es fácil y rápida!
Os dejo con unas fotos y luego la receta.




Ingredientes;
- 1 masa de pasta brisa
- 1 brick de nata liquida para cocinar (200ml)
- 180-200gr Queso emental rallado
- 150gr Tiras de bacon
- 4 huevos

Preparación;
Precalentar el horno a 180º
Poner la masa de pasta brisa en un molde redondo y bajito, adaptar la masa al molde y pinchar con un tenedor para que no suba la masa. Hornear unos 5 minutos o hasta que esté un pelín dorada.

Mientras preparar el relleno; en un bol poner las claras de los huevos y batir hasta que espumeen un poco, después añadir las yemas y la nata y volver a batir (creo que no es necesario pero yo lo hago por si acaso…). A continuación incorporar el queso y el bacon y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.


Sacar la masa del horno e incorporar el relleno de la quiche, volver a poner en el horno durante 20 minutos y ya estará lista.

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