lunes, 14 de enero de 2013

Quiche Lorraine


Porque el hombre no vive solo de dulces hoy una quiche Lorraine que nunca falla.
Siempre es una buena ocasión para hacerla, de hecho siempre que vamos a cenar a alguna casa de mis amigos cada uno se encarga de hacer algo y yo a parte de llevar unas galletitas o cupcakes siempre hago una quiche. Además es fácil y rápida!
Os dejo con unas fotos y luego la receta.




Ingredientes;
- 1 masa de pasta brisa
- 1 brick de nata liquida para cocinar (200ml)
- 180-200gr Queso emental rallado
- 150gr Tiras de bacon
- 4 huevos

Preparación;
Precalentar el horno a 180º
Poner la masa de pasta brisa en un molde redondo y bajito, adaptar la masa al molde y pinchar con un tenedor para que no suba la masa. Hornear unos 5 minutos o hasta que esté un pelín dorada.

Mientras preparar el relleno; en un bol poner las claras de los huevos y batir hasta que espumeen un poco, después añadir las yemas y la nata y volver a batir (creo que no es necesario pero yo lo hago por si acaso…). A continuación incorporar el queso y el bacon y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.


Sacar la masa del horno e incorporar el relleno de la quiche, volver a poner en el horno durante 20 minutos y ya estará lista.

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