Después de probar varias recetas de pan sin gluten encontré una perfecta. La encontré en el blog de Laura bylauragarcia tiene un montón de recetas sanas y con muy buena pinta.
Al ver un día en Instagram su pan de trigo sarraceno en planificadora no dude en ponerme manos en la masa.
Y como pasa muchas veces casi no puedo hacerlo... no tenía tanta harina de trigo sarraceno... pero me acorde que tenia los granos o semillas y las trituré para poder completar la receta.
Os dejo con unas fotos y la recta.
A ver si os animáis porque es muy fácil y está muy bueno y además es sin gluten.
Al ver un día en Instagram su pan de trigo sarraceno en planificadora no dude en ponerme manos en la masa.
Y como pasa muchas veces casi no puedo hacerlo... no tenía tanta harina de trigo sarraceno... pero me acorde que tenia los granos o semillas y las trituré para poder completar la receta.
Os dejo con unas fotos y la recta.
A ver si os animáis porque es muy fácil y está muy bueno y además es sin gluten.
Ingredientes:
- 500gr harina de trigo sarraceno
- 500gr agua templada
- 1 huevo mediano
- 30ml de aceite de oliva
- 1 cucharada de psyllium
- Un sobre de levadura seca
- 1 cucharadita de sal
- Opcional: 30-40gr semillas o frutos secos (pipas, lino, sésamo,...)
Preparación:
- Coloca en el interior de la cubeta el agua, el aceite, el huevo batido, el psyllium y la sal
- Añade la harina por encima cubriendo toda la superficie de la cubeta.
- Añadir la levadura sobre la harina, por último añade las semillas
- Poner en la pacificadora, pan 1kg, tueste medio, programa de pan sin gluten. (2h 20mins), antes de que leve saco las aspas
- Sacar de la cubeta y enfriar sobre rejilla.
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