Pastel peonia

Ya hace tiempo que tenía ganas de ponerme a hacer alguna flor, ya había hecho alguna rosa con fondant y con pasta de goma pero quería hacer alguna más grande y elaborada.
Como se acercaba mi cumpleaños era una ocasión especial y adecuada para una megaflor!
Queríaun pastel sencillo pero con una flor gigante arriba.


Como la flor era muy grande hice un pastel bastante alto y tuve que hacer 2 veces la receta!!! (la hornee en 2 veces)
Decidí hacer el pastel de chocolate porque en casa nos encanta, con una crema de fresa y forrado de fondant.

Primero os dejo las fotos del pastel y después la RECETAAA!!





Usé una receta de sweetpolita que también usó Alma de Objetivo cupcake perfecto y la adapté un poco a mis necesidades.

Tarta de chocolate conbuttercream de fresa
Para la receta usé un molde de 17cms de diámetro y unos 7-8 cm de alto.
Bizcocho
- 200g mantequilla a temperatura ambiente
- 200g azúcar
- 180g harina
- 40g de cacao en polvo (yo uso de la marcaValor)
- 2 cucharaditas levadura química
- 4 huevos

Almíbar (la mayoría de los bizcochos hechos con mantequilla necesitan un poco de almíbar para que estén más jugosos, yo lo hago un poco a mi manera…(en un vaso de agua y a ojillo..)
- medio vaso de agua
- 1 o 2 cucharaditas azúcar (al gusto)
- 1 cucharadita de cacao

Relleno y cobertura
- 325g azúcar glass
- 250g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de leche
- 2 cucharaditas de pasta de fresa


Preparación
Para el bizcocho; Precalentamos el horno a 170º,  ponemos la mantequilla en un bol, añadimos el azúcar y batimos la mezcla hasta que quede integrada. Incorporamos los huevos. Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao y lo añadimos a lamezcla anterior. Batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y horneamos entre 50-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Lo dejamos enfriar por completo.

Mientras se hornea, preparamos el almíbar, calentar el agua un poco en el micro, añadir el azúcar y el cacao y remover un poco la mezcla, como está caliente se disolverá en seguida.
Una vez se haya enfriado el pastel y lo hayamos cortado, mojar el bizcocho con la ayuda de una cucharilla para que quede jugoso.

Para la crema; ponemos la mantequilla en el bol, añadimos el azúcar glass (previamente tamizado) y batimos a velocidad baja hasta que esté integrado.
Añadimos la leche y batimos unos 5 minutos a velocidad media/alta hasta que la crema se vuelva casi blanca y ya tendrá una textura cremosa.
Añadimos las 2 cucharadas de pasta de fresa y volvemos a batir 1 minuto hasta quedar una mezcla homogénea, la crema ya estará lista.

Para finalizar, una vez el bizcocho esté completamente frio y le hayamos añadido el almibar ya podemos rellenarlo y cubrirlo con la crema. Un poquito de nevera y estará listo para forralo confondant.
Cortar y comer!!

Espero que os haya gustado!
Un besito

37 comentarios:

  1. Sencilla y superelegante.Una tarta preciosa!! Las peonias me encantan y tengo muchas ganas de hacerme con los cortadores. Queda muy lucida y espectacular! Muchas felicidadessssss
    Biquiños :)

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    1. muchas gracias vero!!!la siguiente entrada será con un mini tutorial de la peonia!!!
      la verdad es que estoy contenta con el resultado!!!muaa

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  2. Me encanta mucho!!!!
    Saludos directamente desde Alemania, Silvia

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  3. Wow ultra mega fabulosa te ha quedado tu flor! y que mejor ocasiòn que tu cumpleaños :D Muchas felicidades

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  4. Espectacularrrr, te ha quedado perfecta y tiene una pinta mmm... que hambre jeje.
    Muchisimas felicidades preciosa.
    Te sigo desde ya en GFC!
    Si te apetece te espero en mi blog.
    Estoy de SORTEO si eres la ganadora puedes elegir los zapatos que más te gusten
    de la firma Paco Herrero precioso modelos y de piel.
    http://www.blogpersonalstyle.com/2012/10/sorteo-paco-herrero.html
    Un fuerte abrazo.

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  5. Que buena pinta, seguro que esta deliciosa! Tu blog es muy interesante y me ha gustado, te sigo! Te invito a visitar el mío y espero tenerte como seguidora :) muak guapa
    http://imagenshopper.com

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    1. gracias por el comentario y por quedarte por aquí espero que te guste ;)
      ahora me paso

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  6. La verdad es que tiene muy buena pinta!!!!!!! Me gusta mucho tu blog!!!! Ya soy seguidora tuya. Te pasas por el mío? Si te gusta estás invitada a leerme y a seguirme.

    xxx

    http://piccolletti.blogspot.com.es/

    Laura

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    1. muchas gracias Laura, me alegro que te guste el blog y te quedes por aquí!
      ahora me paso por el tuyo!un beso

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  7. Yo también me hago seguidora, esta tarta es increíble!
    Muchas felicidades!

    Te invito a pasarte por mi blog si quieres http://azucarymantequilla.blogspot.com.es/

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  8. Tu tarta se merece un premio! Vuelvo a decir que me encanta!

    Tengo una cosita para tí en mi blog, pasate cuando quieras ;-)

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    1. ooooo muchas gracias!!!ahora mismo me paso... gracias...

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  9. Madre mía! Que cara tiene el pastel! Que bien decorado! Vengo a visitarte y me encuentro ésto y no tengo otra cosa que pensar nada más que en hacerme seguidora en cuanto antes!
    Mi blog tiene cosas más sencillas que el tuyo, por si te apetece darte una vuelta!

    Un beso
    anaazucarada.blogspot.com

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    1. muchas gracias ana!!!me alegro que te haya gustado!!
      ahora me paso por el tuyo!un beso

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  10. Hola guapa! que blog tan bonito y que cosas haces!!!! son un auténtico arte!
    Ya tienes nueva seguidora, pásate por mi blog y si te gusta me encantaría que también me siguieras ;)

    algopasaconmeryblog.blogspot.com

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    1. muchas gracias Mery!!por supuesto ahora me paso!
      un besito

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  11. Hola me ha encantado tu blog!
    Te he concedido el Liebster Award! Puedes pasar a recogerlo a:
    www.azucarycanelamolida.blogspot.com.es/2012/10/liebster-award.htlm

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    1. Muchiiiiisimas gracias Lola!!!
      disculpa el retraso pero he estado liadiiisima!
      antes del fin de semana lo reparto!
      un beso guapa!

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  12. Lo mismo te iba a decir....nos ha gustado mucho tu blog!
    Y a parte de seguirte, tienes un regalito en el nuestro:
    http://formulesculinaries.blogspot.com.es/2012/10/liebster-award.html
    Besos!!

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    1. ohh mil gracias!!aunque ya es muy tarde voy a pasarme y lo reparto!!!

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  13. Mmmmm pero que pinta que tiene, seguro que esta de vicio. Creo que a partir de ahora, sera inevitable que te sigamos.

    Un saludo desde Maytcakes..... Ñam

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  14. omg ur cakes are AMAZING!!! i just found your site and i love your creations, especially this one since i LOVE peonies and scalloped edges =) i'm following you now.

    my blog isn't about cookies, but if you like it, follow me back? =)

    laura

    www.lauraupintheclouds.blogspot.com

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    1. thanks for your words!! I follow your blog too!!
      it's very funny!!and I like so much your DIY!
      XX

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  15. Hola! He encontrado tu blog y es genial así que aprovecho para quedarme como seguidora y darte un premio para ti!! Espero que te guste!

    http://cupcakestartasymas.blogspot.com.es/2012/11/primer-premio-para-mi-blog.html

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  16. Felicidades! Tienes un regalo para ti en nuestro blog y esperamos que te guste!!!

    http://maytcakes.blogspot.com.es/2012/11/entrega-de-premios-liebster-award.html

    Un besito.

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    1. mil gracias!! aunque tarde pero me paso a repartirlo!
      un besito

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  17. Hola, acabo de descubrir tu blog, haces unas cosas preciosas, felicidades, y con tu permiso me quedo aquí como seguidora. Te invito a visitar mi blog:http://adinasweetsaccessories.blogspot.com.es/
    Un saludo

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    1. Mil gracias guapa!!!bienvenida yo ya me he pasado también! ;)

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  18. dios mío que locura de tarta... es tan bonita que parece de mentira jejej, seguro que sabe estupenda...
    te seguimos desde ya!
    pásate por nuestro blog y síguenos si te gusta!

    nailistas

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    1. gracias!!!ya te he visitado y me quedo por allí también!!
      por cierto que locura de uñas O.O jajjaja
      un besito

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