Hace ya 2 semanas estaba
buscando unas recetas para hacer donuts y una página me llevaba a otra…
finalmente dí con el blog Food and Cook de trotamundos y al leer el titulo de
la receta sabia que tenia que hacerla: “Muffins con glaseado de donuts”.
Según explica ella es una
masa básica de muffins e ideal para usarla como base y añadir especias, aromas,
toppings, rellenos,… Incluso variar el glaseado con otra esencia.
Estos muffins son muy
rápidos, sencillos y muy jugosos y el glaseado aseguro que es impresionante…
Os dejo con las fotos y luego la receta!
Ingredientes para unos 20 muffins;
Para los muffins;
- 60gr mantequilla a temp. ambiente
- 50gr aceite de girasol
- 120gr azúcar blanca
- 50gr azúcar moreno
- 3 huevos
- 240ml leche
- 400gr harina
- 1,5 cucharadita levadura
- 1,5 cucharadita canela
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Para el glaseado;
- 40gr mantequilla
- 130gr azúcar glas (yo tuve que añadir
2 o 3 cucharadas soperas más porque la receta original usa pasta de vainilla y
la mezcla es mas espesa)
- 30ml agua
- 1 o 1,5 cucharadita extracto de vainilla (1/2 cucharadita de pasta de vainilla)
Preparación;
Precalentar el horno a 220ºC.
En un bol mezclar los
ingredientes secos y reservar.
Batir la mantequilla y el
aceite de girasol junto con los dos tipos de azúcar hasta que esté bien
integrado. Añadir los huevos uno a uno y mezclar bien posteriormente.
Incorporar a la mezcla
anterior los ingredientes secos y la leche simultáneamente hasta obtener una
masa homogénea.
Repartir la masa en las
capsulas, yo las llené aprox. 2/3 y hornear durante 18-20 minutos a 220ºC, los
dejamos enfriar durante 5 minutos en la bandeja y luego los pasamos a una
rejilla.
Preparar mientas el glaseado,
derretir la mantequilla en un bol, añadir el agua, la esencia de vainilla y el
azúcar glas y mezclar bien hasta que quede una masa uniforme y sin grumos. Glasear
los muffins y los dejamos secar durante 10 minutos aprox. Y ya estarán listos
para comer!!!
Espero que os haya gustado!
Un besito,
vero
Que pinta esos muffins por dios!!! Mmm!!! .
ResponderEliminarUn besin wapa!!
jajajja siiii ester!! muy buenos!!
Eliminarun besito guapa
Adoro los muffins, así me inicié yo con mi blog, con una receta de muffins de chocolate, que te recomiendo!!
ResponderEliminarUn placer conocerte y te invito a conocer mi blog!!
Besotesss
gracias tesa!!pues buscaré tu receta!!! ;)
Eliminarun besito
mmmm que buenos por favor ! con lo que a mi me gusta el dulce ! :)
ResponderEliminarsaralookbook
jajajaj siii graciass!! pues animate a hacer la receta!! muy facil y buena! ;)
EliminarUff que buenos, yo hice unos que eran Cupcakes con sabor a Donuts, y bueno no se parecían mucho al original (Quién consiga donuts iguales a los originales que me lo diga porfavooooooor) pero estaban deliciosos, y es lo que me ha recordado la pintaza y la glasa de tus muffins, que ganas de hacerlos :)
ResponderEliminarTienes una nueva seguidora
besitos!
http://lunaressobreelmantel.blogspot.com.es/
jajajja pues siii la verdad!! aseguro que el glaseado es una delicia y cambia mucho al muffins ;)
Eliminarun besito
Ésto parece un pecado, ...y de los gordos!
ResponderEliminarUn beso.
ajjaja siii pecado pecado!! pero mas por el glaseado, el muffins no lo considero muy calórico...
Eliminarun besito maria
saranno deliziosi!!! ^_^
ResponderEliminargarcias bianca!! siii deliciosos...
Eliminarun beso
Hola, dos consultas: cuánto duran los muffins y/o cómo los puedo conservar?
ResponderEliminarHola roselyne!! perdona por contestarte tan tarde...
Eliminarestos muffins duran bastante poco como 2 o 3 dias pero están muchísimo mejor comerlos el mismo día.
los puedes conservar mejor en un recipiente hermético, tipo portatartas o tranportacupcakes o sino los puedes envolver en film tranparente pero sin el glaseado porque sino el glaseado se reblandece y queda húmedo.
espero haberte ayudado, un besito
vero
me encantan tus cupcakes!!!!!!!
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