Besitos o merenguitos de chicle


Hoy os dejo con una receta muy fácil y resultona para cualquier ocasión, unos merengues secos con sabor a chicle!!! Sisi chicle, lo compre hace poco, es una pasta concentrada de la marca Sosa y tienen montones de sabores aunque supongo que ya los conoceréis!!

Os he de confesar que siempre tengo problemas para montar el merengue,.. empecé con una batidora de mano con varillas pero como no se montaba y me estaba cansando… acabé poniéndola en la amasadora y allí si se montó!!! Jajajja menos mal…
  




El stand es de Maisons du Monde, ya lo había usado antes, hice unas fotos con él en la receta de los macarons y es que me encanta!!

Vamos con la receta;
Ingredientes;
- 4 clara de huevo
- 1 cup de azúcar
- 1/4 cucharadita de crémor tártaro
- 1 cucharadita de pasta de chicle (o al gusto, ya la he probado con fresa y violeta...)

Preparación;
Precalentar el horno a 80ºC y preparar una bandeja de horno con papel vegetal de hornear.
Poner el azúcar, las claras y el crémor tártaro en un cazo al baño maría (en el fuego) hasta que se disuelva el azúcar y retirar.
Poner la mezcla en un bol y batir a velocidad alta hasta formar picos y esté consistente el merengue.
Incorporar la pasta de chicle y el colorante (opcional) y mezclar con una espatula.
Disponer el merengue en una manga con vuestra boquilla preferida (1M, 1B,…),  con la manga dispuesta en vertical presionar y hacer las estrellitas.
Hornear a 80ºC durante 1h y 40mins aproximadamente (para un tamaño mediano, como 4cm), la superficie debe estar seca, si los dejamos más rato pueden quedar también secos por dentro pero eso va a gustos!!

Espero que os haya gustado!
Un besito

16 comentarios:

  1. Muy bueno !!, yo he probado a hacer merenges pero siempre he tenido problemas con ellos, por lo que veo se trata de hacerlos a baja temperatura durante mucho tiempo, habra que probarlo, estos tuyos te han quedado de lujo, un saludo !!

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    1. Hola Jose!! pues siiii!!! incluso hay gente que los deja a más rato...pero es cosa de probar porque hay a gente que le gusta el interior muy blandito o al revés...
      graciasss, un besito

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  2. Respuestas
    1. gracias Susana!!me alegro que te hayan gustado

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  3. Qué ricos los merenguitos!! Y estos de chicle mejor aún!!

    Un besote :)

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    1. Hola Marina!!!graciass siii muy ricos y la verdad que de chicle están muy buenos...como una chuche jajjaj ;)
      los tuyos tienen muy buena pinta y muy bonitos con el colorido!
      un besito

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  4. Llevo un monton de tiempo con los merengues en mi lista de recetas pendientes. A ver si después de ver estos tan apetitosos me animo.

    Un beso

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    1. jajajja Pilar!!!pues a sacarlos de la lista!! ;) que están muy buenos
      un besito

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  5. Que ganas de hincarle el diente!!!

    cintastijerasyazucar.blogspot.com

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  6. Que original wapi!! De chicle!! Yo también tengo esa pasta pero un día coji un empache y no la puedo ni oler ahora!! Aajajjajjaja q bruta soy!! Un besito!! Muy muy chulos!

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    1. pues fue improvisado... la tenia acabadita de comprar y tenia antojo... ajajjajja
      la verdad es que es muy intensa pero si pones poquito esta buena ;)
      graciass ester!!un besito

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  7. Tengo que dejar de tener los merenguitos en pendientes, porque no pueden ser más apetecibles! Te han quedado genial y las fotos espectaculares! Biquiños guapa :)

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    1. jajjaj pues siii!!!muy muy facilitos y resultones!!!
      gracias vero!!!un besito

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  8. Son super bonitos, parecen como muy delicados :)
    mmm ¿Sabor a chicle? ¿No te dan ganas de masticarlos durante mucho rato? jeje :)

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    1. jjajaj sisiis de chicle!! jajja muy bueno la verdad!!
      un besito sara

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