miércoles, 29 de mayo de 2013

Chocolate chips cookies


Después de bastante tiempo sin escribir en el blog vengo con montones de cositas que espero que os gusten…
No se si os habréis fijado pero he añadido una pestaña en el blog para que me podáis conocer un poquito mejor y también un apartado a la derecha con mis últimas fotos de instagram. Si queréis seguirme ya sabéis! ;)

Hoy vengo con unas galletas con pepitas de chocolate muy buenas y con una textura blandita, como a mi me gustan.

La receta es de Stephanie Jaworski de Joyofbaking, ya hice su receta de galletas de crema de cacahuete y quedaron muy buenas así que seguiré con sus recetas!!

Os dejo con las fotos y luego la receta!!





Ingredientes;
- 225 gr mantequilla (temp. Ambiente)
- 150 gr azúcar
- 160 gr azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 y 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- 295 gr harina
- 1 cucharadita bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita sal
- 270 gr chocolate chips
- 100gr nueces (opcional)

Preparación;
Precalentar el horno a 175ºC
En un bol batir la mantequilla y los azúcares hasta obtener una crema homogénea.
Añadir el huevo y la esencia de vainilla y batir de nuevo hasta que quede bien incorporado y hasta obtener una crema suave, mientras seguimos batiendo incorporar el bicarbonato y la sal.
Añadir la harina y mezclar hasta obtener una masa compacta.
Por último incorporar chips de chocolate. (y las nueces)

Formar bolas de unos 2 o 3cm (yo esta vez las hice bastante más grandes), disponerlas en una bandeja con papel de horno y chafarlas un pelín con la mano.
Hornear unos 10-14mins.

Notas:
- La masa esta muy blandita, la podéis refrigerar un pelín antes de formar las bolas.
- Cuidado que salen del horno muy blanditas y se pueden romper fácilmente si las trasladamos a una rejilla.
- Si las hacéis mas grandes un pelín mas de rato en el horno!!!

4 comentarios:

  1. Me encantan las galletas con chips de chocolate te han quedado estupendas!

    Besazo

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    Respuestas
    1. gracias guapa, la verdad es que las quería un pelín mas gorditas pero aseguro que están muy buenas!! ;)
      un besito

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  2. Menuda pinta!!
    Me apunto la receta en pendientes!! :) besos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. jajajjaj pues si la haces ya me dices!!seguro que te encantara!!
      un besito

      Eliminar

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