Después de bastante
tiempo sin escribir en el blog vengo con montones de cositas que espero que os
gusten…
No se si os habréis fijado
pero he añadido una pestaña en el blog para que me podáis conocer un poquito mejor y también un apartado a la derecha con mis últimas fotos de instagram. Si
queréis seguirme ya sabéis! ;)
Hoy vengo con unas
galletas con pepitas de chocolate muy buenas y con una textura blandita, como a
mi me gustan.
La receta es de Stephanie
Jaworski de Joyofbaking, ya hice su receta de galletas de crema de cacahuete y quedaron muy buenas así que seguiré con sus recetas!!
Os dejo con las fotos y luego la receta!!
Ingredientes;
- 225 gr mantequilla
(temp. Ambiente)
- 150 gr azúcar
- 160 gr azúcar moreno
- 2 huevos
- 1 y 1/2 cucharadita
extracto de vainilla
- 295 gr harina
- 1 cucharadita
bicarbonato sódico
- 1/2 cucharadita sal
- 270 gr chocolate
chips
- 100gr nueces
(opcional)
Preparación;
Precalentar el horno
a 175ºC
En un bol batir la
mantequilla y los azúcares hasta obtener una crema homogénea.
Añadir el huevo y la
esencia de vainilla y batir de nuevo hasta que quede bien incorporado y hasta
obtener una crema suave, mientras seguimos batiendo incorporar el bicarbonato y
la sal.
Añadir la harina y
mezclar hasta obtener una masa compacta.
Por último
incorporar chips de chocolate. (y las nueces)
Formar bolas de unos
2 o 3cm (yo esta vez las hice bastante más grandes), disponerlas en una bandeja
con papel de horno y chafarlas un pelín con la mano.
Hornear unos 10-14mins.
Notas:
- La masa esta muy
blandita, la podéis refrigerar un pelín antes de formar las bolas.
- Cuidado que salen
del horno muy blanditas y se pueden romper fácilmente si las trasladamos a una
rejilla.
- Si las hacéis mas
grandes un pelín mas de rato en el horno!!!
Me encantan las galletas con chips de chocolate te han quedado estupendas!
ResponderEliminarBesazo
gracias guapa, la verdad es que las quería un pelín mas gorditas pero aseguro que están muy buenas!! ;)
Eliminarun besito
Menuda pinta!!
ResponderEliminarMe apunto la receta en pendientes!! :) besos!!
jajajjaj pues si la haces ya me dices!!seguro que te encantara!!
Eliminarun besito