Brownie de oreo

Hoy quería compartir con vosotros una receta que es espectacular!!!! En poco tiempo ya le he hecho 3 veces y está muy buena!

Ya había probado de hacer brownies antes pero no me acababan de convencer… cuando probé esta receta de Lorraine Pascale pensé que por fin ya no tenia que buscar más… son muy húmedos y compactos como a mi me gustan ;)

Y aunque no lo he probado, estoy segura que si cambias las galletas por nueces o simplemente no las pones estará riquísimo igual!

Ingredientes; (para un molde cuadrado de 20cm)

- 165gr mantequilla

- 200gr chocolate

- 3 huevos

- 2 claras

- 165gr de azúcar moreno

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 2 cucharadas de harina

- 1 cucharada de cacao

- 1 pizca de sal

- 1 paquete de galletas oreo (154gr)

Preparación;

Precalentar el horno a 180ºC.

Derretir en el micro la mantequilla y el chocolate (unos 70-90sec.) y mezclar bien.

Batir los huevos y las claras hasta que espumeen y queden un poco esponjosos, añadir la vainilla y el azúcar y mezclar bien, incorporar la mezcla del chocolate y la mantequilla derretidos y mezclar de nuevo hasta que quede integrado.

Añadir el cacao, la harina y la sal y mezclar de nuevo.

Reservar unas galletas oreo para decorar por arribar y trocear el resto, añadir las galletas a la mezcla anterior.

Poner la mezclar en un molde engrasado, poner por encima las galletas que habíamos reservado para decorar.

Hornear a 180ºC entre 25-30mins. Una vez este frío, desmoldar y cortar en porciones.

NOTAS:

- Si forras el molde con papel de horno ayuda a desmoldar el brownie
- Estoy segura que si cambias las galletas por nueces o simplemente no las pones estará riquísimo igual